西北有哪些特色小吃 西北特产

西北的特色有、、肉夹馍、面皮子、馓子、临夏饸饹面、锅盔、牛肉拉面、浆水面、尕面片、羊肉泡馍、羊肉焖饼、烤馕。

1、羊肉泡馍

羊肉泡馍是西安的比较传统特色美食，有着相当悠久历史的历史，据传起源与西周时期。羊肉泡馍的用料十分讲究，选用比较优质的羊肉，面粉为主要原料，再配以葱末，粉丝等配料，可食用出声美味可口，汤鲜味浓，香气扑鼻，食后余味无穷，还有暖胃驱寒的功效。并在2012年能够入选纪录片《舌尖上的中国》。

2、面皮子

面皮子是甘肃武威的特色小吃，是武威凉州的特色小吃，其制作工艺却不是复杂，选用面，蓬灰水为主要原料，区分悠久的传统的房子著作成凉皮，可食用的时候这个可以算上醋汤、香醋、蒜汁、辣椒油等调料，吃起来十分美味可口。

2、石头饼

石头饼是陕西地区的现代名点，有着相当悠久的历史的历史，其溯本求源要从石器时代就开始。陕西石子饼的制作工艺十分考究，是需要提前一天先调好酵母，接着再配以麻油，碱汁等配料，将面不想和好，之后在放在石子上面烘烤，那样制做出的石头饼吃起来咸香酥脆，美味可口，并且还成分丰富的营养，易于消化，还方便些储存位置，附带也的很方面，不是你赠送亲友的适宜礼品。