江苏有哪些特产 江苏特产有哪些

江苏的特产有、、叫化鸡、阳春面、凤凰水蜜桃、仙居杨梅、镇江肴肉、镇江香醋、南京绒花、无锡小笼包、太湖白茶、扬州酱菜、南京云锦、金陵金箔、宋锦。

1、扬州炒饭

扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃，当然起源于于隋朝。扬州炒饭选料很严谨、制作精细、加工讲阴阳，而且注重实际配色。炒制结束后，颗粒分明、粒粒盘结、软和硬有度、色彩配置、光泽圆润、配料多元化、脆嫩滑爽、香糯可口。

2、苏绣

苏绣是江苏苏州的民族传统工艺，有着的很悠久历史的历史，早在三国时期就也有麻烦问下苏绣的记载，相当久远均两千多年的历史了。苏绣的制作技艺十分精密细致，十分十分讲究，对绣工的要求太高，苏绣更具图案秀美的，构思巧妙，针法活泼可爱等特点，2006年，苏绣被列为第一批国家级非物质文化遗产。

3、叫化鸡

叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传当年创始于明末清初年间，其制作方法相对来说比较好方便简洁，选用比较鸡为主要原料，然后再现场宰杀除内脏洗净，用黄泥将鸡全部涂抹，后再置于火中煨烤，这样的话制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩，风味独特，还含有蛋白质，氨基酸等极为丰富营养。