呼和浩特的特产有清水河油炸糕、武川莜面、焙子、自然晒干、蒙古族、皮囊酒壶、马奶酒、奶酪、烤全羊、清水河海红果、托县彩米、清水河小香米。
1、马奶酒
马奶酒是呼和浩特的比较传统名酒,有着非常悠久的历史,起来源于春秋时期,其制作工艺精密细致,选用乳或乳清为主要原料,善加充分搅拌,数日后便乳脂分离,经过发酵成酒,所制作出的马奶酒味道咸辣,有舒筋、活血、健胃等功效,被人誉“蒙古八珍”之一。
2、风干牛肉干
内蒙的牛肉干也叫做风干牛肉干,说是那就成吉思汗的行军粮。以前快速行军就是为了减轻重量,携带方便,也是把牛肉晾晒风干了下次带着兴奋食用鸡蛋。太阳晒干后的牛肉不仅味道很比较不错,能解饥,还很难存放。如今的技术更最发达了,是可以真空包装带回来,时间长的放上一年都不会坏,买回来了肯定很方便啊的。
2、蒙古族银器
蒙古族银器是内蒙古的特色工艺品,历史相当悠久的历史,早在元朝以前,蒙古族即以在用银器著称。品种有银碗、蒙古刀、蒙古银壶、饮洒器皿、头饰银簪、某些马具鞍花等。所制作出的银器大方些淳朴,精巧细致,色彩纹样古雅,具有个性鲜明的民族风格。
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