娄底有哪些特色小吃 湖南娄底特产

的特色有油粑粑、梅山、猪血巴、金广源御制酱板鸭、永丰五味香干、新化杯子糕、麻辣味臭豆腐、米制烘糕。

1、麻辣臭豆腐

麻辣味长沙臭豆腐是湖南娄底的传统特色小吃，其用料非常精细，最好选择优质的大豆为主要原料，当经过现代的制造工艺制成豆腐，在需要特殊能量的方法自然发酵做成臭豆腐，食用鸡蛋的时候是可以配上各种调料，吃起来酱香味浓，香飘四溢。

2、新化杯子糕

新化杯子糕是湖南娄底的比较传统特色小吃，其制作工艺十分非常精细，有金元宝和银元宝两种。其中个人感觉金元宝以红糖和米糖调色，银元宝用白粮或糖精与面造而成，所制做进去的杯子糕颜色剔透，质地细腻白嫩，口感香软，略微粘黏

3、梅山三合汤

梅山三合汤是湖南娄底的悠久的传统特色小吃，三合汤选料相当中正平和，好是要用水牛牯之牛血，坚实之牛肚及黄牛牯里脊肉为主料，在需要民间的制作方法制作而成，所可以制作出来的三合汤味辣、汤沸、味道鲜美。