遂川有哪些特色小吃 江西遂川特产

的有遂川、豆腐管子、遂川金桔饼、炸南瓜花、、豆饼、珠田八仔板鸭、鸭副件。

1、遂川板鸭

遂川板鸭是江西遂川的比较传统特色小吃，有着更加悠久的历史，其制作方法更加精密细致，用料细巧，原以遂川良种麻鸭为原料，经经过挑选喂养后现场宰杀加工而成。所自己制作出的遂川板鸭外型美观，美味洁白、肉嫩骨脆，有"腊味之王"之美称。

2、炸南瓜花

炸南瓜花是江西遂川的传统传统名吃，其制作方法非常简单点，选用天然南瓜花，鸡蛋和面粉为主要原料，再配以十三香，盐等调料，最后油炸而成，所怎么制作不出来的炸南瓜花酥脆可口，十分美味。

3、黄元米果

黄元米果是江西遂川的传统传统名吃，有着相当久远的历史的历史，在明代的时候还被列为地方贡品，其制作工艺十分精致细腻，选用天然粳米和糯米为主要原料，按结构比较传统的制作方法制作而成，所制作出去的黄元米果柔软柔嫩、熏香味鲜、爽口久藏。