烟台有哪些水产品 山东烟台特产

的水产品有烟台海参、莱州、珍宝蟹、鲍鱼、扇贝、鱿鱼、东方对虾、紫石房蛤、牡蛎、莱州文蛤、莱州大蟹。

1、长岛紫海胆

长岛紫海胆是山东烟台的特色水产品，别名紫海胆，俗名黑刺锅，为长岛特产。其状如刺猬，卵黄为贵重海珍品，味道鲜美，营养价值极高。胆壳可做常用中药。

2、烟台海参

烟台海参是山东烟台的特色产品，烟台海参有着非常悠久的历史，据说有文献记载，便是在清朝初期。烟台有资源十分丰富，至少了国家一级标准，有着大量极为珍贵的海洋生物资源，这为海参的生长能提供了的很最有利的条件，所产出的海参体壁肥厚，肉刺比较显著，口感最适宜，品质十分优良。如果没有到了烟台，可以不带一点烟台的干海参，都是十分美味的!

3、莱州梭子蟹

莱州梭子蟹是山东省烟台市莱州的特色产品，莱州在1994便开始如此大规模养殖梭子蟹。莱州有着更加得天独厚的地理条件，水资源十分丰富地，海水澄净，水质良好的训练，四季分明，光照充足，太更适合梭子蟹的养殖，所养殖孔雀出来的梭子蟹蟹体肥肢壮，肉色洁白，肉质细嫩，吃起来味道十分鲜美可口。莱州梭子蟹还含有大量蛋白质，钙，维生素，氨基酸等丰富地营养，并在2009年被列为中国国家地理标志产品。