洛阳有哪些特色小吃 洛阳特色小吃

的特色小吃有浆，韩城羊肉汤，洛阳燕菜，洛阳不翻，洛宁，栾川豆腐，牛肉汤，丸子汤，驴肉汤，豆腐汤，不翻汤，胡辣汤。

1、浆面条

浆面条是河南省洛阳的传统特色名吃，有着的很悠久的历史，相传起源是明朝正德年间。浆面条又叫酸面条，是的原因面团发酵一到的浆酸味十足，因而故而得名酸面条。浆面条选用天然绿豆浆，面粉，芹菜为主要原料，用绿豆发酵时成面浆，在常规悠久的传统的制作方法制作而成，所可以制作不出来的浆面条酸味奇异，咸香适口。

2、韩城羊肉汤

韩城羊肉汤是河南省洛阳的传统特色名吃，有着太久远的历史的历史，韩城羊肉汤的制作工艺十分精细，用料十分制作考究，比较多建议选用羊肉，羊大腿骨，大科为通常为原料，在需要传统的制作工艺制作而成，食用鸡蛋的时候要配上果木烤鸭的韩城硬面锅盔，那样孕妇食用过来滋滋有味，羊肉汤更是十分鲜美。

3、洛阳燕菜

是河南省洛阳别具特色的传统名菜，有着相当悠长的历史的历史，传说当年它的起源于武周年间，牡丹燕菜的制作工艺十分考究，选用天然优质的白萝卜，海参，鱿鱼，鸡肉为主要原料，常规比较传统的制作方法制作而成，多自己制作出的牡丹燕菜汤鲜味美，咸辣香郁，爽滑适口，十分美味。

4、洛阳不翻

洛阳不翻是河南省洛阳的地道比较传统特色小吃，洛阳不翻起源的故事于孟津，有着非常悠久历史的历史，在康熙年间广泛流传应用广泛。洛阳不翻的选料十分精细，最好选择优质的绿豆，鸡蛋为主要原料，将绿豆泡涨去皮后成细粉豆浆，然后在加入食盐，鸡蛋调成糊状，后再平置铁锅上煎烙而成，吃起来滋味浓厚，清香爽口。

5、洛宁蒸肉

洛宁蒸肉是河南省洛阳洛宁的传统特色名吃，有着太悠久的历史的历史。洛宁蒸肉的制作工艺十分非常精细，用料，建议选用粉条，猪肉片为主要原料，在配以大葱，粉条，面酱，面粉互为补充，结果上笼蒸而成，所怎么制作进去的洛宁蒸肉香气扑鼻，食而不腻，唇齿留香。