锦州有哪些特色小吃 辽宁锦州特产

的特色小吃有锦州、锦华烧鸡、锦州什锦小菜、沟帮子水馅包子、北镇猪蹄、沟帮子、土豆豆皮、白家锅烙、烤全牛、伊斯兰。

1、锦州烧烤

烤海鲜是锦州的传统名吃，有着悠久的历史，民族起源于20世纪八十年代初。锦州烧烤手法独特的地方，凝炼了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，但是品种多样，调料多样化，所出来的烧烤口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而腻。

2、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是辽宁锦州的传统传统名吃，有着相当悠久的历史的历史，创始于清光绪年间，其制作工艺十分精致细腻，选用天然公鸡为主要原料，再配以豆蔻，砂仁，香辣粉等几十种调料，区分传统的制作方法制作而成，除区分老原汤加添二十多种调料外，还要坚持使用民间的白糖烟熏火烤，所制作进去的熏鸡色泽土黄明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡较为适宜。

3、伊斯兰烧饼

伊斯兰烧饼是辽宁锦州的传统特色小吃，有着悠久的历史，为义县回民人胡海潮所创，其制作工艺十分精密细致，选用面粉，豆油为主要原料，按结构煎帖法工艺做成，所自己制作不出来的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，曾经的当地老少咸宜的食品和馈赠亲友的佳品。