河源有哪些特色小吃 广东河源特产

的特色小吃有东江酿、咸香鸭、娘醉酒河虾、客家、龙川柿饼、刀切糕、水蒸鸡、东江盐焗鸡、八刀汤、薯丝煲。

1、东江酿豆腐

东江酿豆腐是广东河源的一道特色传统的美食，都属于客家的名菜，客家人酿豆腐是科技恶人一道必吃的美食，更是逢年过节，招待宾客一道不可缺少的美食，客家人会建议选用优质的黄豆制作成豆腐，后再将馅料塞入豆腐中，那像包饺子一样，结果怎么制作出的酿豆腐鲜嫩滑香，营养价值高。

2、娘酒醉河虾

娘醉后河虾是广东河源的一道现代客家名菜，这道菜在广东河源非常受欢迎，建议选用质优鲜猛的河虾为主要原料，再配以客家娘酒、姜片、少许盐，之后煲熟，这样的自己制作出去的酿酒醉河虾吃起来鲜甜可口香醇、十分美味。

3、客家地瓜包

客家地瓜包是广东河源一道极具民间特色的名点，是客家最具代表的美食，客家人吃地瓜人的意义看上去像北方人吃饺子的意义一样，地瓜包的馅料一般会最好选择香菇、冬笋、大葱等，后来可以制作出去的地瓜包鲜香柔软，细滑到极点，是客家人逢年国家一道必不可缺的美食，在喜气的日子里需要有地瓜包的存在。