莆田有哪些特色小吃 福建莆田特产

的特色小吃有莆田红团、莆田、兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、妈祖面、莆田赤饼。

1、莆田卤面

莆田卤面是福建莆田的特色小吃，有着悠久的历史。莆田卤面选用肉卤、大白菜、香菇、香菜、油面为主要原料。按结构现代的制作方法制作而成，所自己制作出来的铺面营养美味，是酒宴不可缺少的一道主菜，令莆田也有了“卤面之城”的美誉。

2、妈祖面

妈祖面是莆田的民间的特色面食，是莆田沿海百姓生活中一道不可或缺的的主菜肴，妈祖线面在制作过程中选料严格，主要有下等精白的面线、花生仁、香菇为主要原料，所制做不出来的妈祖面色、香、味俱全，妈祖面在莆田另外另一层含义，暗喻着妈祖赐给国寿、富贵、增寿。

3、煎粿

煎粿是莆田最著名的特色小吃，更是闽南地区说道的贺年食品，历史相当悠久的历史，在唐朝时期就早就有记载了。选用糯米，地瓜为主要原料，之后需要悠久的传统的制作工艺制作而成，所可以制作出来的煎粿甜香有弹性，且很有嚼劲儿，吃起来香喷喷的。老人和小孩都是可以吃哦!